All posts tagged "mirko caldino"

  • Ventresca di tonno, Caldino style

    Dalla lontana Mosca il nostro chef Mirko ci solletica, in queste prime giornate buone per uscire a pesca, con una delle sue creazioni. Ci basta...

  • Il Polpo (quello con i tentacoli….)

    Va da se che un grande chef è molto attento alla freschezza delle materie prime. Paparazzato in un soggiorno nella riviera degli elfi  in compagnia...

  • Filetto di dentice con carciofi e patate

    MOSCA Vi mancava eh? dite la verità! Da Mosca Chef  Mirko Caldino ci delizia con una sua ricetta: l’interprete è di prima fascia signori…let’s go! –...

  • Le Acciughe

    Le cerchiamo in tutti i modi. Seguiamo il volo dei gabbiani per poter arrivare a loro e soprattutto arrivare ai predatori che fanno scempio di...

  • Elfishing: gente da prima pagina

    Con Francesco Gola selezionato da Google per le sue immagini come background pare si sia aperto un ciclo di popolarità per il team di Elfishing...

  • Il nostro Chef a Vladivostok!

    Manca da un po’ di tempo dalle nostre pagine, ma con un impegno del genere è assolutamente scusato. Responsabile del menù per trecento persone al...

  • Mirko Caldino, Elfishing, pasta al pesto e… Barilla!

    Elfishing è un progetto poliedrico, formato, oltre che dallo staff di disperati pescatori della costa degli elfi, da amanti del mare, da gastronomi, da biologi...

  • Il Caviale

    Cos’e’il caviale e da dove proviene? Quello che noi chiamiamo caviale, sono uova non fecondate delle femmine di storione, un pesce che vive  nelle acque...

  • Kamtchatka Krab

    Il Granchio Reale o King Crab, di provenienza dalla penisola Russa della Kamchatka è il più maestoso fra i granchi che popolano i mari freddi....

  • Il barbecue di pesce

        Grigliare è una sveltina sul tavolo di cucina, fare barbecue è puro tantra.   Arriva la primavera, e chi di noi non ha...

  • Tataki di Tonno

      Inizia a collaborare con questo articolo per Elfishing.it Mirko Caldino, Master chef e grande estimatore del nostro mare: Nato a La Spezia, è attualmente...